за 2024 г.

1. Учебные пособия и монографии

1.ТЕХНИЧЕСКОЕ ТВОРЧЕСТВО. ИННОВАЦИОННЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ
Алексеев Г.В., Карпичев Е.В., Тестина Я.С. учебное пособие / Вологда, 2025.

2.РАЗРАБОТКА ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МОДИФИЦИРОВАННОГО КРАХМАЛА Леу А.Г., Алексеев Г.В., Литвяк В.В. Москва, Инфра-Инженерия, 2024, - 136 с.

3.ИННОВАЦИОННЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ КАК ОСНОВА СОЗДАНИЯ СЕТЕВЫХ СТРУКТУР Алексеев Г.В., Карпичев Е.В., Тестина Я.С., Алексеева А.В. учебное пособие / Вологда, 2024.

4.ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ учебное пособие, Алексеев Г.В., Росляков Ю.Ф., Литвяк В.В., СПб, ЛАНЬ, 2024 – 516 с.

5. ТЕХНИКА И  ТЕХНОЛОГИЯ ЧАЯ учебное пособие, Алексеев Г.В., Литвяк В.В., СПб, ЛАНЬ, 2025 – 512 с

6. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОЦЕССА И АППАРАТА УЛЬТРАЗВУКОВОГО ГИДРОЛИЗА КЕРАТИНСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЕГО В КОРМОВЫХ ПРОДУКТАХ монография, Алексеев Г.В., Шашиш В.А.,, Литвяк В.В. Москва,Вологда, Инфра-Инженерия, 2025 – 120 с.

2. Патенты и свидетельства

1.ВИРТУАЛЬНАЯ ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА "ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТОЧКИ БЕЗУБЫТОЧНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ" Карпичев Е.В., Алексеева А.В., Бриденко И.И., Тестина Я.С., Алексеев Г.В.Свидетельство о регистрации программы для ЭВМ RU 2024661250, 16.05.2024. Заявка от 01.03.2024.

2.РАМНАЯ МЕШАЛКА Алексеев Г.В., Ивлева Е.Н., Искаков И.Ж., Наумова А.А., Кучеренко В.Я. Патент на полезную модель RU 222911 U1, 23.01.2024. Заявка от 15.08.2023.

3.УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАСКАТЫВАНИЯ ТЕСТА Искаков И.Ж., Кучеренко В.Я., Алексеев Г.В., Дмитриченко М.И., Савельев А.П., Ивлева Е.Н. Патент на полезную модель RU 226743 U1, 19.06.2024. Заявка от 06.02.2024.

4.ТЕСТОМЕСИЛЬНАЯ МАШИНА Алексеев Г.В., Искаков И.Ж., Кучеренко В.Я., Савельев А.П., Ивлева Е.Н., Гонашвили А.С. Патент на полезную модель RU 227195 U1, 11.07.2024. Заявка от 21.02.2024.

5. АВТОМАТИЧЕСКИЙ ДОЗАТОР Алексеев Г.В., Искаков И.Ж., Кучеренко В.Я., Малыхин А.П., Каршева К.О. Патент на полезную модель RU 229517 U1, 09.10.2024. Заявка от 28.06.2024.

3.Статьи

В журналах Scopus

1. DISCRETE DIFFUSION IN MULTISTAGE MIXING OF DOUGH WITH ANISOTROPIC INTERNAL STRUCTURE Iskakov I.Zh., Kucherenko V.Ja., Alekseev G.V., Ivleva E.N., Birchenko A.A., Savelyev A.P. E3S Web of Conferences. 2024. Т. 531. С. 01007.
2. DISCRETE DIFFUSION DURING HYDROLYSIS OF KERATIN-CONTAINING RAW MATERIALS WITH ANISOTROPIC INTERNAL STRUCTURE Iskakov I.Zh., Kucherenko V.Ja., Alekseev G.V., Gonashvili A.S., Birchenko A.A., Karsheva K.O. В сборнике: International Scientific Conference on Biotechnology and Food Technology (BFT-2024). Les Ulis, 2024. С. 05004

В журналах ВАК

1. Чаплинская П. Ю., Карпачев Е. В., Алексеев Г. В. ПУТИ РЕШЕНИЯ ЗАДАЧ ЦИФРОВОЙ ТРАНСФОРМАЦИИ В ОТДЕЛЬНЫХ ОТРАСЛЯХ ЭКОНОМИКИ НА СОВРЕМЕННОМ ЭТАПЕ // Современная наука и инновации. 2024. № 3. С. 43-49. https://doi.org/10.37493/2307-910X.2024.3.4
2. ВОЗМОЖНОСТИ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА ЭКСТРУДИРОВАННЫХ КУКУРУЗНЫХ КРАХМАЛОВ  Алексеев Г.В., Савельев А.П., Бирченко А.А., Ивлева Е.Н. Ползуновский вестник. 2024. № 3. С. 55-61.
3. СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ИНТЕРНЕТ-СЕРВИСА Алексеев Г.В., Карпичев Е.В., Чаплинская П.Ю. Технико-технологические проблемы сервиса. 2024. № 3 (69). С. 65-69.
4. МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОЦЕССОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ Батурина А.В., Алексеев Г.В., Фатыхов Ю.А., Савельев А.П., Ивлева Е.Н. Вестник науки и образования Северо-Запада России. 2024. Т. 10. № 1. С. 7-15.
5. ВОЗМОЖНОСТИ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА ЭКСТРУДИРОВАННЫХ КУКУРУЗНЫХ КРАХМАЛОВ Алексеев Г.В., Савельев А. П., Бирченко А. А., Ивлева Е. Н. Ползуновский вестник. 2024. № 3. С. 55‒61.

В материалах международных конференций

1. ПОВЫШЕНИЕ КАЧЕСТВА ХЛЕБА ТОЧНОСТЬЮ ДОЗИРОВАНИЯ ИНГРЕДИЕНТОВ Ивлева Е.Н., Батурина А.В., Алексеев Г.В. В сборнике: Пищевая индустрия в современных условиях: тренды и инновации. Сборник научных статей 2-й Международной научно-практической конференции. Орел, 2024. С. 15-18.
2. РОЛЬ ИННОВАЦИЙ ПРИ ТРАНСФОРМАЦИИ ПРЕДПРИЯТИЙ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА Чаплинская П.Ю., Карпичев Е.В., Алексеев Г.В.
   В сборнике: Технологии, машины и оборудование для агропромышленного комплекса. Сборник научных статей 2-й Всероссийской научно-технической конференции. Курск, 2024. С. 159-161.
3. ОБЕСПЕЧЕНИЕ ТОЧНОСТИ ДОЗИРОВАНИЯ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ТЕСТОВЕДЕНИИ ПРИ ХЛЕБОПЕЧЕНИИ Малыхин А.П., Савельев А.П., Алексеев Г.В. В сборнике: Проблемы и перспективы развития России: Молодежный взгляд в будущее. сборник научных статей 6-й Всероссийской научной конференции : в 4 т.. Курск, 2024. С. 251-254.
4. СОВРЕМЕННЫЙ ЭТАП СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ СИСТЕМЫ ОБРАЗОВАНИЯ Чаплинская П.Ю., Драбенко В.А., Алексеев Г.В. В сборнике: Юность и Знания - Гарантия Успеха - 2024. сборник научных статей 11-й Международной молодежной научной конференции : в 3 т.. Курск, 2024. С. 252-255.
5. ТОЧНОСТЬ ДОЗИРОВАНИЯ ИНГРЕДИЕНТОВ КАК ОСНОВА ОБЕСПЕЧЕНИЯ НЕОБХОДИМОГО КАЧЕСТВА ХЛЕБА Алексеев Г.В., Малыхин А.П., Романчиков С.А. В сборнике: Технологии и техника: пути инновационного развития. Сборник научных статей 2-й Международной научно-технической конференции. Воронеж, 2024. С. 36-39.
6. ВОЗМОЖНОСТИ ПОВЫШЕНИЯ ТОЧНОСТИ ДОЗИРОВАНИЯ ЖИДКИХ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ТЕСТОПРИГОТОВЛЕНИЯ Алексеев Г.В., Савельев А.П., Малыхин А.П. В сборнике: Информационные системы и технологии АПК и ПГС. Сборник научных статей 2-й Международной научно-технической конференции. Курск, 2024. С. 375-378.
7. ВОЗМОЖНОСТИ РЕАЛИЗАЦИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРИОРИТЕТА В ОБОРУДОВАНИИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
   Ивлева Е.Н., Карпичев Е.В., Алексеев Г.В. В сборнике: Молодежь и системная модернизация страны. Сборник научных статей 8-й Международной научной конференции студентов и молодых ученых. В 4-х томах. Курск, 2024. С. 382-385.
8. ВОЗМОЖНЫЕ ПОДХОДЫ К РЕШЕНИЮ ЗАДАЧ ТРАНСФОРМАЦИИ ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И ПРОИЗВОДСТВА Карпичев Е.В., Ковязина М.Г., Алексеев Г.В. В сборнике: Современное образование как основа технологического прорыва. Гатчина, 2024. С. 49-54.
9. ВОЗМОЖНОСТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СЛОЕНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Савельев А.П., Ивлева Е.Н., Алексеев Г.В. В сборнике: Технологии, машины и оборудование для проектирования, строительства объектов АПК. сборник научных статей 2-й Международной научно-технической конференции молодых ученых, аспирантов, магистров и бакалавров. Курск, 2024. С. 511-513.
10. ВИРТУАЛЬНЫЕ ЛАБОРАТОРНЫЕ РАБОТЫ В СОВЕРШЕНСТВОВАНИИ ПРОЦЕССА ПОДГОТОВКИ СПЕЦИАЛИСТОВ БИЗНЕС-КОММУНИКАЦИЙ
    Алексеев Г.В., Дмитриченко М.И., Кирсанова Н.П. В сборнике: Архитектура университетского образования: стратегические инициативы и эффективные решения. Сборник материалов VII Национальной научно-методической конференции с международным участием. Санкт-Петербург, 2024. С. 94-99.
11. ПОВЫШЕНИЕ КАЧЕСТВА МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ТОЧНОСТЬЮ ДОЗИРОВАНИЯ ЖИДКООБРАЗНЫХ ПРОДУКТОВ Ивлева Е.Н., Батурина А.В., Алексеев Г.В. В сборнике: Качество продукции в АПК: контроль, управление, повышение, планирование. Сборник научных статей Международной научно-технической конференции. Курск, 2024. С. 98-100.

 За 2025 г.

1. Учебные пособия и монографии

1. ТЕХНИЧЕСКОЕ ТВОРЧЕСТВО. ИННОВАЦИОННЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ
   Алексеев Г.В., Карпичев Е.В., Тестина Я.С.
   учебное пособие / Вологда, 2025.
2. ОСОБЕННОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЧАЙНОГО НАПИТКА
   Литвяк В.В., Алексеев Г.В.
   Санкт-Петербург, Москва, Краснодар, 2025.
3. ВИРТУАЛЬНЫЙ ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ ПО КУРСУ "ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ СИСТЕМ"
   Алексеев Г.В., Бриденко И.И., Кравцова Е.В.
   (2-е издание) Сакнт-Петербург, 2025.

2. Патенты и свидетельства

1. АВТОМАТИЧЕСКИЙ ДОЗАТОР ЖИДКИХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
   Романчиков С.А., Малыхин А.П., Волков И.Е., Савельев А.П., Алексеев Г.В., Искаков И.Ж., Кучеренко В.Я.
   Патент на полезную модель RU 231185 U1, 15.01.2025. Заявка № 2024115588 от 06.06.2024.
2. ВИРТУАЛЬНАЯ ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА «РАСТЯЖЕНИЕ СТЕРЖНЯ ИЗ УПРУГОГО МАТЕРИАЛА»
   Алексеев Г.В., Бриденко И.И., Драбенко В.А., Москалев С.М., Лаврентьев Ю.Н., Пыталева П.А.
   Свидетельство о регистрации программы для ЭВМ RU 2025613853, 17.02.2025. Заявка № 2024689882 от 06.12.2024.
3. ПОСТРОЕНИЕ СИСТЕМЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ В КЕЙТЕРИНГОВОЙ КОМПАНИИ
   Искаков И.Ж., Кучеренко В.Я., Алексеев Г.В., Смирнова А.А., Литвяк В.В., Логунова Т.В., Щербакова Л.В.
   Свидетельство о регистрации программы для ЭВМ RU 2025617207, 24.03.2025. Заявка № 2025614930 от 10.03.2025.
4. ДОЗАТОР ЖИДКИХ СРЕД
   Романчиков С.А., Малыхин А.П., Волков И.Е., Савельев А.П., Алексеев Г.В., Искаков И.Ж., Кучеренко В.Я.
   Патент на полезную модель RU 233055 U1, 02.04.2025. Заявка № 2024115596 от 06.06.2024.

3.Статьи

В журналах ВАК

1. ВОЗМОЖНОСТИ ПОДГОТОВКИ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ТОЧНОСТИ ДОЗИРОВАНИЯ ПРИ ТЕСТОВЕДЕНИИ
   Алексеев Г.В., Савельев А.П., Малыхин А.П.
   Хлебопродукты. 2025. № 1. С. 42-44.
2. ОСОБЕННОСТИ ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО СЕРВИСА НА ЭТАПЕ ТРАНСФОРМАЦИИ ПРОИЗВОДСТВ
   Алексеев Г.В., Каршева К.О.
   Технико-технологические проблемы сервиса. 2025. № 1 (71). С. 49-53.

В материалах международных конференций

1. ОСОБЕННОСТИ ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ФОРМООБРАЗОВАНИЯ ТЕСТОЗАГОТОВОК ОТКРЫТЫХ ПИРОГОВ
   Ивлева Е.Н., Савельев А.П., Алексеев Г.В.
   В сборнике: Перспективы развития технологий обработки и оборудования в машиностроении. Сборник научных статей 3-й Всероссийской научно-технической конференции. Воронеж, 2025. С. 171-174.
2. ТЕХНИЧЕСКОЕ ТВОРЧЕСТВО КАК ОБЩЕКУЛЬТУРНАЯ КОМПЕТЕНЦИЯ ДЛЯ ФОРМИРОВАНИЯ ДУХОВНО-НРАВСТВЕННОЙ КОМПЕТЕНТНОСТИ ВЫПУСКНИКА ВУЗА (КОЛЛЕДЖА)
   Алексеев Г.В., Ковязина М.Г.
   В сборнике: Гатчинское образование: вчера, сегодня, завтра. Материалы и тезисы региональной, научно-практической конференции. Гатчина, 2025. С. 20-26.
3. ТРАНСФОРМАЦИЯ ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО КАПИТАЛА В ПЕРИОД ДОСТИЖЕНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРИОРИТЕТОВ
   Логунова Т.В., Щербакова Л.В., Смирнова А.А.
   В сборнике: Проблемы развития современного общества. Сборник научных статей 10-й Всероссийской национальной научно-практической конференции. В 4-х томах. Курск, 2025. С. 247-252.
4. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ПРОЦЕССА ДОЗИРОВАНИЯ НЕНЬЮТОНСКИХ СРЕД ДЛЯ КОНДИТЕРСКИХ ПРОИЗВОДСТВ
   Савельев А.П., Гарницкая А.С., Алексеев Г.В.
   В сборнике: Молодежь и XXI век - 2025. сборник научных статей 14-й Международной молодежной научной конференции. Курск, 2025. С. 25-28.
5. ВОЗМОЖНОСТИ ЦИФРОВИЗАЦИИ УПРАВЛЕНИЯ ИННОВАЦИЯМИ В СЕТЕВОМ МАРКЕТИНГЕ
   Гарницкая А.С., Ивлева Е.Н., Тестина Я.С., Алексеев Г.В.
   В сборнике: Актуальные проблемы развития социально- экономических систем: теория и практика. Сборник научных статей 15-й Международной научно-практической конференции, посвященной 80-летию Великой Победы. Курск, 2025. С. 46-49.
6. ВОЗМОЖНОСТИ ЦИФРОВИЗАЦИИ ПРИ ПОСТРОЕНИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ЛИНИЙ ДЛЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
   Гарницкая А.С., Ивлева Е.Н., Алексеев Г.В.
   В сборнике: Молодежь и системная модернизация страны. Сборник научных статей 9-й Международной научной конференции студентов и молодых ученых. В 5-х томах. Курск, 2025. С. 347-351.