Труды 2021 г.

1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ МОДИФИЦИРОВАННЫХ КРАХМАЛОВ
   Романчиков С.А., Юхник И.П., Алексеев Г.В., Егорова О.А., Леу А.Г., Абдурахманов Э.Ф.О.
   Патент на полезную модель  202984 U1, 17.03.2021. Заявка № 2020133215 от 08.10.2020.
2. БУНКЕР ДЛЯ ДИНАМИЧЕСКОГО АКТИВНОГО ВЕНТИЛИРОВАНИЯ ЗЕРНА В ПЕРИОД ХРАНЕНИЯ
   Романчиков С.А., Юхник И.П., Алексеев Г.В., Егорова О.А., Леу А.Г., Пушкарь В.В., Корнеева О.С. Патент на полезную модель  204626 U1, 02.06.2021. Заявка № 2020121947 от 26.06.2020.
3. УСТАНОВКА ДЛЯ СУШКИ И НАГРЕВА СЫПУЧИХ МАТЕРИАЛОВ
   Алексеев Г.В., Бирченко А.А., Меледина Т.В., Юхник И.П.
   Патент на полезную модель  204711 U1, 07.06.2021. Заявка № 2020141363 от 14.12.2020.
4. УСТРОЙСТВО ДЛЯ ТОНКОГО ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ КРАХМАЛОСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ. Алексеев Г.В., Бобылькова О.М., Леу А.Г., Суздальцева О.А.
   Патент на полезную модель  204881 U1, 16.06.2021. Заявка № 2021107960 от 25.03.2021.
5. УЛЬТРАЗВУКОВОЙ ЭКСТРАКТОР
   Алексеев Г.В., Шанин В.А., Егорова О.А., Леу А.Г., Токбаева А.А.
   Патент на полезную модель  204882 U1, 16.06.2021. Заявка № 2021106317 от 11.03.2021.
6. УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАСПЫЛИТЕЛЬНОЙ СУШКИ СУСПЕНЗИЙ
   Алексеев Г.В., Баранов И.В., Егорова О.А., Леу А.Г., Лях К.С.
   Патент на полезную модель  205091 U1, 28.06.2021. Заявка № 2021108885 от 01.04.2021.
7. УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ МОДИФИЦИРОВАННЫХ КРАХМАЛОВ
   Алексеев Г.В., Егорова О.А., Леу А.Г., Рыбинская О., Тарасов К.В.
   Патент на полезную модель  205832 U1, 11.08.2021. Заявка № 2021107917 от 25.03.2021.
8. УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ КРАХМАЛСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ
   Искаков И.Ж., Ланина Е.Е., Кучеренко В.Я., Алексеев Г.В., Леу А.Г.
   Патент на полезную модель  206120 U1, 24.08.2021. Заявка № 2020139688 от 01.12.2020.
9. ВОЗМОЖНОСТИ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕМ ЛОГИСТИЧЕСКИХ ПОДХОДОВ
   Алексеев Г.В., Искаков И.Ж., Кучеренко В.Я., Кузьмина Е.В.
   Учебное пособие / Москва, 2021.
10. ВОЗМОЖНОСТИ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩЕЙ ПЕРЕРАБОТКОЙ ЗЕРНОВЫХ
    Кучеренко В.Я., Алексеев Г.В., Усманов И.И., Леу А.Г., Юхник И.П.
    Санкт-Петербург, 2021.
11. ЦИФРОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ДИСТАНЦИОННОМ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОМ ПРОЦЕССЕ. Алексеев Г.В., Холявин И.И. В сборнике: КАЧЕСТВО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ: НОВЫЕ ПЕРСПЕКТИВЫ. материалы Межрегиональной научно-практической онлайн-конференции. 2021. С. 17-22.
12. ПРИМЕНЕНИЕ ЦИФРОВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ДЛЯ ОЦЕНКИ ТЕРМИЧЕСКОГО РАЗЛОЖЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ. Исрафилов И.Х., Гайсин И.А., Алексеев Г.В.
    В сборнике: Достижения науки и технологий-ДНиТ-2021. сборник научных статей по материалам Всероссийской научной конференции. Красноярск, 2021. С. 18-22.
13. РАЗВИТИЕ НАУЧНЫХ ПРЕДСТАВЛЕНИЙ О ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ. Арет В.А., Алексеев Г.В., Кучеренко В.Я. В книге: The world science of modernity. Problems and prospects of development. 2021. С. 204-208.
14. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНОГО СЫРЬЯ ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ОТРАСЛИ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ВЯЗКОГО ГИДРОЛИЗАТА КЕРАТИНА
    Алексеев Г.В., Каршева К.О., Резниченко Р.О., Шанин В.А.
    В сборнике: Международный опыт и законодательство в обеспечении безопасности пищевой продукции.  Пятигорск, 2021. С. 96-98.
15. АНАЛИЗ СУЩЕСТВУЮЩИХ МЕТОДОВ ПЕРЕРАБОТКИ КЕРАТИНСОДЕРЖАЩИХ ОТХОДОВ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
    Резниченко Р.О., Алексеев Г.В., Каршева К.О., Савельев М.В.
    В сборнике: Международный опыт и законодательство в обеспечении безопасности пищевой продукции.  Пятигорск, 2021. С. 99-101.
16. ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ПОЛУЧЕНИЯ ПЕКТИНА ИЗ ТОПИНАМБУРА В ПРИСУТСТВИИ МИНЕРАЛЬНЫХ И ОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ
    Лях К.С., Егорова О.А. В сборнике: АЛЬМАНАХ НАУЧНЫХ РАБОТ МОЛОДЫХ УЧЁНЫХ УНИВЕРСИТЕТА ИТМО.  2021. С. 232-235.
17. ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ УЛЬТРАЗВУКОВОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ В ПРОЦЕССАХ ЭКСТРАКЦИИ.  Шанин В.А., Егорова О.А., Леу А.Г.
    В сборнике: АЛЬМАНАХ НАУЧНЫХ РАБОТ МОЛОДЫХ УЧЁНЫХ УНИВЕРСИТЕТА ИТМО.  2021. С. 237-241.
18. ВЛИЯНИЕ ПАРАМЕТРОВ ГИДРОЛИЗА НА ВЫХОД ПЕКТИНА ТОПИНАМБУРА
    Лях К.С., Егорова О.А.В сборнике: Сборник трудов X Конгресса молодых ученых. Материалы Конгресса. Санкт-Петербург, 2021. С. 121-123.
19. ОБЗОР ЭКСТРУДИРОВАННЫХ СНЕКОВ: ТЕХНОЛОГИЯ И ОБОРУДОВАНИЕ ОБРАБОТКИ. Молдованов Д.В. В сборнике: Сборник трудов X Конгресса молодых ученых. Материалы Конгресса. Санкт-Петербург, 2021. С. 131-134.
20. РАЗРАБОТКА ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ УЛЬТРАЗВУКОВОЙ ЭКСТРАКЦИИ
    Шанин В.А., Леу А.Г. В сборнике: Сборник трудов X Конгресса молодых ученых. Материалы Конгресса. Санкт-Петербург, 2021. С. 187-189.
21. ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ НИЗКОТЕМПЕРАТУРНОЙ ОБРАБОТКИ НА КАЧЕСТВО ПЕКТИНА. Бобылькова О.М., Егорова О.А.В сборнике: Сборник трудов X Конгресса молодых ученых. Материалы Конгресса. Санкт-Петербург, 2021. С. 28-32.
22. ИССЛЕДОВАНИЕ РЕЖИМОВ ПРОЦЕССА ИЗВЛЕЧЕНИЯ ПЕКТИНА ИЗ КЛУБНЕЙ ТОПИНАМБУРА. Егорова О.А. В сборнике: Сборник трудов IX Конгресса молодых ученых. Санкт-Петербург, Университет ИТМО, 2021. С. 31-34.
23. HEAT AND MASS TRANSFER MODELLING FOR STORAGE OF FOOD BULK RAW MATERIALS UNDER ACTIVE VENTILATION.  Egorova O.A., Alekseev G.V., Yukhnik I.P., Sychev A.A. В сборнике: IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. Сер. "International Conference on World Technological Trends in Agribusiness" 2021. С. 012123.
24. HEAT AND MASS TRANSFER MODELING DURING KEEPING BULK FOOD RAW MATERIALS IN FERROCONCRETE STORAGES. Alekseev G.V., Voronenko B.A., Leu A.G.
    В сборнике: IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. Сер. "International Conference on Production and Processing of Agricultural Raw Materials - Quality Management and Manufacturing Execution in Agricultural Processing" 2021. С. 062019.
25. EFFECT OF NUCLEIC ACIDS ON THE QUALITY INDICATORS OF FUNCTIONAL FISH PRODUCTS. Alekseev G.V., Eliseeva S.A., Bredihin S.A.В сборнике: IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. International science and technology conference "Earth science". Vladivostok, Russian Federation, 2021. С. 022060.
26. SUBCRITICAL PROCESSING OF RAW MATERIALS FOR THE PRODUCTION OF FOOD ADDITIVES. Iskakov I.Z., Kucherenko V.Y., Alekseev G.V., Kravtcova E.V., Egorova O.A.
    В сборнике: IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 3. Сер. "3rd International Scientific Conference on Sustainable and Efficient Use of Energy, Water and Natural Resources" 2021. С. 012026.
27. ИННОВАЦИИ ПРИ ПОЛУЧЕНИИ ЦЕННЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ ИЗ ВТОРИЧНОГО ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ ЭКСТРАГИРОВАНИЕМ
    Искаков И.Ж., Ланина Е.Е., Кучеренко В.Я., Алексеев Г.В.В сборнике: Инновационные технологии, экономика и менеджмент в промышленности. Сборник научных статей по итогам IV международной научной конференции. Волгоград, 2021. С. 34-36.
28. ПРОЕКТИРОВАНИЕ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОЙ ПИЩЕВОЙ РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ С ПОНИЖЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ АЗОТИСТЫХ ЭКСТРАКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ. Алексеев Г.В., Елисеева С.А., Смоленцева А.А.
    Вестник МГТУ. Труды Мурманского государственного технического университета. 2021. Т. 24. № 3. С. 313-324.
29. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОЦЕССА ВЫДЕЛЕНИЯ КЕРАТИНА ПУТЕМ ГИДРОЛИЗА СЫРЬЯ В УЛЬТРАЗВУКОВОМ ПОЛЕ. Алексеев Г.В., Каршева К.О., Резниченко Р.О., Шанин В.А.Ползуновский вестник. 2021. № 2. С. 182-187.
30. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФИЗИЧЕСКИХ ВОЗДЕЙСТВИЙ ПРИ ИНТЕНСИФИКАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА КРАХМАЛОВ. Алексеев Г.В., Шанин В.А., Леу А.Г., Бирченко А.А.
    Ползуновский вестник. 2021. № 4. С. 115-122.
31. АНАЛИЗ ВЛИЯНИЯ ПАРАМЕТРОВ УЛЬТРАЗВУКОВОЙ ОБРАБОТКИ НА КЛЕЙСТЕРИЗУЮЩУЮ СПОСОБНОСТЬ КАРТОФЕЛЬНОГО КРАХМАЛА
    Шанин В.А., Алексеев Г.В., Кравцова Е.В., Каршева К.О.
    Естественные и технические науки. 2021. № 7 (158). С. 241-242.
32. ОПРЕДЕЛЕНИЕМ ФАЛЬСИФИКАТА ПИЩЕВЫХ ЖИДКОСТЕЙ ЦИФРОВЫМИ МЕТОДАМИ.  Искаков И.Ж., Кучеренко В.Я., Алексеев Г.В., Дмитриченко М.И.
    Технико-технологические проблемы сервиса. 2021. № 3 (57). С. 19-21.
33. РАЗРАБОТКА МАТЕМАТИЧЕСКОЙ РЕГРЕССИОННОЙ МОДЕЛИ ПРОЦЕССА ПРЕССОВАНИЯ СВЕКЛОВИЧНОГО ЖОМА НА ПРЕССЕ ГЛУБОКОГО ОТЖИМА
    Зобова С.Н., Фролова Л.Н., Алексеев Г.В., Бирченко А.А., Богомолов И.C.
    Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2021. Т. 83. № 4 (90). С. 31-36.
34. THE USE OF SECONDARY RAW MATERIALS OF THE POULTRY- PROCESSING INDUSTRY FOR OBTAINING VISCOUS KERATIN HYDROLYSATE
    Alekseev G.V., Karsheva K.O., Reznichenko R.O., Shanin V.A.
    Modern Science and Innovations. 2021. № 3 (35). С. 140-144.
35. ВОЗМОЖНОСТИ ПРОЧНОСТНЫХ ОЦЕНОК КОНСТРУКЦИОННЫХ ЭЛЕМЕНТОВ УЛЬТРАЗВУКОВЫХ ЭКСТРАКТОРОВ
    Алексеев Г.В., Леу А.Г., Шанин В.А. Вестник ВСГУТУ. 2021. № 3 (82). С. 26-33.
36. MATHEMATICAL MODELING OF A BIOPOLYMER MELT FLOW IN THE EXTRUDER FORMING. Borisov A.V., Aksenova O.I., Kulikova M.G., Alexeev G.V., Maslova K.S.
    IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2021. Т. 640. № 7. С. 072012.